Rivar Vol. 10 N° 28
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Número de la revista: 28
Volumen: 9
Año de publicación: 2023
Presentación:
Artículos
Dossier
Estudio espacializado del decaimiento de la vid en cuarteles Cabernet Sauvignon y Chardonnay
Gutiérrez Gamboa, Gastón, Farías Muñoz, Karen, Pañitrur De la Fuente, Carolina, Araya-Alman, Miguel, Verdugo-Vásquez, Nicolás, Acevedo-Opazo, César, Lolas, Mauricio, Valdés-Gómez, Héctor
Caracterización del Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo (Chile) usando mediciones de fluorescencia
Ceppi de Lecco, Consuelo, Cañón Amengual, Pablo
Viticultura andina: caracterización edafoclimática de viñedos establecidos en el Valle de Codpa
Gutiérrez-Gamboa, Gastón, Contreras Cortez, Victoria, Jara, Sergio, Verdugo-Vásquez, Nicolás, Pszczólkowski, Philippo
Motivos de consumo de vino de enoturistas del centro de México
Sánchez-Vega, Laura, Thomé-Ortiz, Humberto, Espinoza-Ortega, Angélica, Rojas-Rivas, Edgar, Escobar-López, Sttefanie Yenitza
Estrategias de agregado de valor territorial: experiencia de bioeconomía circular en Balcarce, Argentina
Bruno, Mariana Paola, Cendón, María Laura, Viteri, María Laura
Economía circular: obtención y encapsulación de compuestos polifenólicos provenientes de residuos agroindustriales
Matiacevich, Silvia, Soto Madrid, Daniela, Gutiérrez Cutiño, Marlen
Cocinas y patrimonio. Aproximaciones desde la alimentación a la construcción de identidades chilenas
Alvear Montecino, Alejandra
La olla y su rol en las demandas sociales en Chile (1947-2019)
Castro San Carlos, Amalia
Programa de Alimentación Escolar en Pandemia: Chile 2020, aprendizajes para un proceso constituyente
Goldsmith Weil, Jael, Olivares G., Florencia
Determinantes de variaciones de precios semanales de la yerba mate en Argentina
Gutiérrez, Emiliano, Tedesco, Lorena F., Larrosa, Juan M.C., Ramírez Muñoz de Toro, Gonzalo R.
Estado del conocimiento sobre las malezas en el cultivo de café en selva central del Perú
Alvarado-Huamán, Leonel, Castro-Cepero, Viviana, Borjas-Ventura, Ricardo, Bello-Amez, Segundo, Julca-Otiniano, Alberto
Falta capacidade de governança nos sistemas alimentares: lições a partir das iniciativas portuguesas
Delgado, Cecília
Festas cíclicas de partilha alimentar em Portugal
Azenha da Rocha, João Carlos
Revisiones de Libro
Técnicas del manejo de los alimentos, Garda, María Rita
Jiménez Delgado, Ronald Ricardo, Mora Murillo, Moisés Filiberto, Pincay Aguirre, Guisella Elizabeth, Taco Rivera, Jimena Carolina
